生酮~脂排舞冰激凌

生酮~脂排舞冰激凌的做法
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生酮~脂排舞冰激凌的做法说明

生酮饮食的宝宝们想吃甜品怎么办?日本进口的NIMI脂排舞绝对是最好的甜品搭档,香蕉味,抹茶味,梅子味,樱花味随意搭配,制作出各种美味小甜品,这款冰淇淋我用了香蕉味,当然你也可以换成抹茶味或者樱花味,味道绝对棒棒哒!

生酮~脂排舞冰激凌的食材和调料

蛋黄2个
脂排舞(香蕉味,抹茶味,樱花味随你喜欢)1条
淡奶油100克
椰子15ml
柠檬汁几滴(没有可不加)

生酮~脂排舞冰激凌的做法步骤

  1. 第1步.生酮~脂排舞冰激凌的做法步骤 第1步

    两个鸡蛋,分离蛋清蛋黄,装蛋清的盆,注意无水无油

  2. 第2步.生酮~脂排舞冰激凌的做法步骤 第2步

    制作蛋黄糊1 蛋黄加椰子油,搅拌均匀

  3. 第3步.生酮~脂排舞冰激凌的做法步骤 第3步

    制作蛋黄糊2 上一步的蛋黄椰子油混合物,再加入香蕉味儿脂排舞,搅拌均匀 蛋黄糊制作完成待用

  4. 第4步.生酮~脂排舞冰激凌的做法步骤 第4步

    将几滴柠檬汁加入蛋清中(没有可不加),用电动打蛋器,将蛋清打至干性发泡,如图所示,打蛋器上的蛋清形成直立的尖角,夏天放冰箱冷藏待用。

  5. 第5步.生酮~脂排舞冰激凌的做法步骤 第5步

    从冰箱取出淡奶油(一定要冷藏,用的时候再取),打蛋器不用洗,将淡奶油打至8~9成发,如图,有明显纹路。

  6. 第6步.生酮~脂排舞冰激凌的做法步骤 第6步

    将蛋黄液分三次加入打发的淡奶油中,每加一次用打蛋器搅拌均匀,直到全部混合均匀。

  7. 第7步.生酮~脂排舞冰激凌的做法步骤 第7步

    从冰箱取出打发的蛋清,分3次加入到搅拌好的淡奶油蛋黄糊中(注意搅拌手法,要上下翻拌,不要画圈,以免消泡),每次搅拌均匀再加入,直到全部混合均匀。

  8. 第8步.生酮~脂排舞冰激凌的做法步骤 第8步

    将制作好的冰淇淋糊倒入容器,放冰箱冷冻,一个半小时后搅拌一次,再冷冻四小时以上拿出来,放置几分钟,美美哒吃吧,脂排舞护体,不怕发胖哦!

  9. 第9步.生酮~脂排舞冰激凌的做法步骤 第9步

    这就是冷冻好的香蕉味脂排舞冰淇淋,快点做起来吧,味道绝对不会让你失望!

  10. 第10步.生酮~脂排舞冰激凌的做法步骤 第10步

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小贴士

1.一定要注意,蛋清打至干性发泡(直立大尖角)后放冰箱冷藏。
2.淡奶油不需要打的很硬,出现纹路即可。
3.蛋黄糊在制作的时候一定要搅拌均匀,特别是加入椰子油后,搅拌不均匀会出现油水分离。
4.鸡蛋请选用新鲜可生食鸡蛋。

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