为了消耗油面筋塞肉的肉,又想试试章鱼小丸子盘,碰巧这周又约了土豆,就结合在一起了😄
准备好材料(肉末+料酒+盐+鸡蛋+葱粒拌匀)
土豆去皮切块蒸熟
捣成土豆泥
拌入调好的肉末
最后再撒点胡椒提味
搓成小圆球
锅中加入一丢丢油,将土豆肉末邱放入锅中煎熟
翻面继续煎,煎至金黄即可
装盘即可
最后还可以挤点沙拉酱或者番茄酱增味
如果是在平底锅中煎的话建议加点水淀粉,增加黏度,以免煎的时候全部散掉