香煎带鱼

香煎带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   腌制～把带鱼划刀，放葱姜蒜，花椒粉，干姜粉，盐2勺，八角2个，料酒，醋。腌制半小时。

2. 第2步.

   上浆～蛋清1个，面粉，搅拌成糊状，裹在带鱼上。

3. 第3步.

   煎鱼～倒油，中小火慢煎，大约5分钟定型了再翻面，直到煎成焦黄色出锅。