皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1. 第1步.

   备料。皮蛋是外面买的，米是淘宝买的，这块肉只切了一半来用，建议煮皮蛋瘦肉粥放一些豆皮，味道真的要好很多。

2. 第2步.

   皮蛋两个捏碎在米里，剩下的一个用切的。肉切的条状，加盐鸡精菜油，搅拌均匀，放一点红苕粉。

3. 第3步.

   把皮蛋捏碎在米里。

4. 第4步.

   搅拌均匀，放十分钟，让皮蛋味道进入米里。剩下的一个皮蛋，切丁，粥快煮好的时候在把皮蛋丁倒进去煮。

5. 第5步.

   1、煮皮蛋瘦肉粥的时候，先煮水，水沸腾在放入皮蛋米，搅拌一下，别黏锅底。 2、注意搅拌，皮蛋瘦肉粥很喜欢煮出锅。 3、锅里放豆皮的时候一定早于放肉丝。 4、快起锅的时候才放肉丝。盐和鸡精都少放一些哈。 5、煮好粥才放葱花。

6. 第6步.

   三菜一汤。