做过很多次蜜汁烤翅，每一次都失败...最大的问题是我不知道要烤多久才熟。有一次我爸吐出一块带血的鸡翅神色复杂地对我说，要不你先煮熟了再烤吧。受到极大启发哈哈哈哈，于是有了这个版本，咬下第一口就被这个味道惊艳了！
鸡翅解冻后洗净，划几刀准备。我这里拿三个鸡翅举例，大家根据鸡翅个数适量增加其他配料。
3瓶盖料酒（6个鸡翅加4-5瓶盖就好）
鲜汁酱油（吃饭用的勺子🥄3勺）
冰糖半块（或蜂蜜等量）
生姜半块切成小块。调料部分准备完成✅
找个锅子把这些调料放进去。开中火搅拌，直到冰糖融化，闻到老姜的味道。
在一片烟雾之中入鸡翅，一直翻呀翻
如果是平底锅的话，可以把锅子斜着，让鸡翅一直泡在调料汁里。这样更入味，汁也不会很快被烧干，冰糖也不会糊了。要一直翻呀翻哦。
鸡翅变色以后，把姜拨到一边（不然容易焦）。进入烤鸡翅环节。开小火慢慢烤，大约15s翻个面。会烤出鸡油，看到了吗。
大约7-8min以后，鸡翅更加金黄，就可以出锅啦。垫上一点生菜装盘。
真的好吃，而且是熟的！手残党也可以驾驭。
发挥你的创造力调个你喜欢的汁吧。没有技巧全程瞎搞，反正不会失误的。