青菜炖鲫鱼

青菜炖鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   先将用料調制一起备用。葱丝、姜丝、盐、枸杞、大料、香叶、鸡精、白糖、十三香。

2. 第2步.

   锅内放入适当油，调好的料放入翻炒爆香

3. 第3步.

   加入2勺酱油继续翻炒几下

4. 第4步.

   洗好的生菜，一半香菜铺在料汁上

5. 第5步.

   菜上放鱼（锅太小只能把鱼切开，尽量放整条），倒入凉水，水没过锅底青草即可，因为青菜会炖出水。

6. 第6步.

   到入料酒后盖锅大火炖

7. 第7步.

   开锅后调文火慢炖15分钟，将鱼轻翻面后继续炖。

8. 第8步.

   慢炖过程中，近距离看看

9. 第9步.

   将鱼和青菜盛出，汤内加入香菜末和葱花，煮一分钟

10. 第10步.

    汤汁浇鱼上，大功告成。

11. 第11步.

    开始动筷(ღ˘⌣˘ღ)好吃，鱼汤泡点米饭美美哒