姜撞奶

姜撞奶的做法步骤

1. 第1步.

   姜磨成蓉，纱布包裹过滤，大约20~30g左右

2. 第2步.

   牛奶小火煮开融化冰糖，我喜欢煮久一点，奶味更浓，结了奶皮就捞起来吃掉，不然成品口感不够细腻

3. 第3步.

   煮开的牛奶，提高点倒进装好姜汁的碗里，差不多就凝固了，盖上盖子，冬天的话最好放进上了蒸汽的锅子里保温，每次这样做都会凝固