炸红薯块

炸红薯块的做法步骤

1. 第1步.

   准备几个红薯，清洗干净，切掉两个头(这2块地方根茎比较多)，放入电饭煲蒸屉里，电饭煲锅内倒入适量的开水，盖上锅盖，点精煮饭。

2. 第2步.

   熟了后，趁热去皮，压成泥，然后逐步少量加入面粉揉成团。不要一次放很多面粉。

3. 第3步.

   成团后，搓成条

4. 第4步.

   切块

5. 第5步.

   压平

6. 第6步.

   打一个鸡蛋，将压成片的红薯过鸡蛋液

7. 第7步.

   再过面包糠

8. 第8步.

   操作完了放在盘子里备用

9. 第9步.

   倒入食用油，油热后，薯块下油锅炸。变硬后夹出沥油，然后再复炸一遍，成金黄色即可夹出。

10. 第10步.

    最终成果，蒽，很酥脆。

11. 第11步.

    日常打卡。