香菇酿肉

香菇酿肉的做法
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香菇酿肉的食材和调料

香菇6朵
肉末100克
1段
生抽1勺
淀粉2勺
料酒半勺
2克
1片
花椒粉适量

香菇酿肉的做法步骤

  1. 第1步.香菇酿肉的做法步骤 第1步

    将香菇洗净,掰掉菇腿儿,加一点盐和生抽腌制10分钟。

  2. 第2步.香菇酿肉的做法步骤 第2步

    肉末加姜末葱花生抽料酒淀粉腌制5分钟。

  3. 第3步.香菇酿肉的做法步骤 第3步

    将腌好的肉馅儿装到香菇中,摆入盘中,入蒸锅,蒸制15分钟。

  4. 第4步.香菇酿肉的做法步骤 第4步

    关火后,撒入葱花,加入喜欢的蔬菜装饰一下即可享用。

  5. 第5步.香菇酿肉的做法步骤 第5步

    后来又做了一份,换种装盘

小贴士

1、香菇腌制10分钟助入味儿。
2、肉馅儿要剁细,加淀粉,还可加蛋液,更易成形。
3、肉馅儿尽量多装,否则蒸熟后易缩。

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