蛋黄肉粽

蛋黄肉粽的做法步骤

1. 第1步.

   圆糯米洗净泡到用手可以捏碎 加少量生抽 老抽 盐 糖 腌制一宿 我腌了有12个小时 因为等网购的蛋黄到了才可以包

2. 第2步.

   五花肉连皮带肉洗净切成小块 放入耗油 盐 糖 生抽 老抽 葱 姜拌均匀 腌制一宿

3. 第3步.

   粽叶洗净 放入锅中煮8分钟 绑粽叶的绳也是

4. 第4步.

   煮好的粽叶过凉水 甩下水 等开包

5. 第5步.

   蛋黄我也是切了一半 一整个确实有点腻

6. 第6步.

   粽叶去除根部

7. 第7步.

   跟下厨房厨友学的 粽叶处窝一下

8. 第8步.

   先放米 再放肉和蛋黄 再放米 然后正常包

9. 第9步.

   哈哈 我只能保证它不漏米 没法保证美化外观

10. 第10步.

    先是明火上锅煮开 然后转到砂锅通电煮了3个小时 出锅就吃了 没闷 没等

11. 第11步.

    满屋粽叶香