经典款桃酥

经典款桃酥的做法
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经典款桃酥的做法说明

简单易操作,总用时不超过1小时
只要你家里有烤箱就可以完成!
超简单

经典款桃酥的食材和调料

鸡蛋1个
食用油100克
细砂糖50克
面粉200克
泡打粉2-3克
芝麻适量

经典款桃酥的做法步骤

  1. 第1步.经典款桃酥的做法步骤 第1步

    全蛋,植物油,糖粉混合,用蛋抽搅拌均匀。

  2. 第2步.经典款桃酥的做法步骤 第2步

    面粉和泡打过筛加入,用软刮翻拌至完全融合在一起

  3. 第3步.经典款桃酥的做法步骤 第3步

    混合均匀后的面团,盖上保鲜膜,常温放置15-30分钟,OK后分割成小面团,大小随意(如果面团大,那进入烤箱烤的时间稍微加长几分钟)小面团用手掌按压,刷蛋液或者蛋黄液,撒上黑芝麻。

  4. 第4步.经典款桃酥的做法步骤 第4步

    烤箱上下火150预热,准备好的桃酥进烤箱烤15-20分钟,可以烤10分钟左右转盘,然后再继续烤,烤的过程中建议看着点桃酥的颜色,因为每家烤箱脾气不同,有的烤箱烤一会儿桃酥就上色了。

  5. 第5步.经典款桃酥的做法步骤 第5步

    成品。

  6. 第6步.经典款桃酥的做法步骤 第6步

    成品

  7. 第7步.经典款桃酥的做法步骤 第7步

    成品

小贴士

1,醒面时间不用太长,因为油很多
2,烤箱的温度,我家的烤箱是上下火150度比较合适,因为180度试了一下,烤出来感觉快糊了,还是看自家烤箱的脾气,温度低咱可以烤至上色,但是温度高就直接糊了没办法补救了

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