妈妈家常炖黄花鱼

妈妈家常炖黄花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黄花鱼两条，洗干净，切斜纹备用，为了更加入味。

2. 第2步.

   葱姜蒜切好备用

3. 第3步.

   醋、料酒、酱油备好

4. 第4步.

   锅内倒油，晃开，使锅周围都均匀沾上油

5. 第5步.

   锅底摆入姜片，稍微加热，这样做的目的是为了让鱼不粘锅底

6. 第6步.

   将黄花鱼放入锅里，简单煎炸一下，可轻轻用铲子拨弄一下，不粘锅就行，如果怕鱼炖碎了可以不翻面

7. 第7步.

   煎炸过程中将白醋均匀倒在鱼身上，醋稍微多一些为好，这是关键

8. 第8步.

   倒完醋紧接着倒入适量料酒

9. 第9步.

   紧接着倒入酱油，撒入葱蒜

10. 第10步.

    添适量水，放五香粉、盐

11. 第11步.

    盖盖子大火烧开，小火慢炖，待汤稠时出锅，一盘香喷喷的炖黄花鱼就完成了！