咸烧白

咸烧白的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净，加入葱姜飞水

2. 第2步.

   煮好的五花肉放凉备用，芽菜拆袋备用，我用的这个芽菜有一点咸，我会先用纯净水清洗一次。如果你买的芽菜味道刚好，那么这一步可以省略

3. 第3步.

   煮好的五花肉直接放进锅里炸皮。一定要盖上锅盖，盖上锅盖，油不用太多，能没过肉皮就行，炸到猪皮焦黄即可。

4. 第4步.

   炸好皮的五花肉放凉切片，根据自己喜欢的厚度。红糖以前用温水化开，加入老抽、生抽调匀，把切好的肉放下去拌匀。

5. 第5步.

   拌匀的肉片一次放入碗中，盖上芽菜，上锅蒸1小时（高压锅40分钟）

6. 第6步.

   出锅以后用一个盘子倒扣过来即可