补血补气老母鸡汤

补血补气老母鸡汤的做法
27人浏览0人收藏
收藏

补血补气老母鸡汤的做法说明

今天狗子去体检,结果抽血抽了5管血,人回来脸色都是煞白的,所以请教了中药店的老板,就有了这个汤的诞生

补血补气老母鸡汤的食材和调料

老母(土优先)半只
当归10g
黄芪30g
党参30g
红枣6颗(中等)
枸杞一小把
2-4片
食盐少量
一锅

补血补气老母鸡汤的做法步骤

  1. 第1步.补血补气老母鸡汤的做法步骤 第1步

    1.准备好所有食材,老母鸡切块,洗去外表层血渍,控干,锅里烧好一锅开水,放入鸡块,煮2-3分钟,撇去浮沫

  2. 第2步.补血补气老母鸡汤的做法步骤 第2步

    2.放入除红枣枸杞外的所有中药材,翻动,使中药位于鸡块下方,在表面放入姜片(去腥),大火煮开(我用的电煮锅),小火慢煲,煲2个半小时即可,若喜欢软烂的可3个小时,适当调整

  3. 第3步.补血补气老母鸡汤的做法步骤 第3步

    3.出锅前15分钟(包括2-30小时之内)放入红枣枸杞,小火再煮会,炖好了放入少量食盐(也可不放,此时已经很鲜了)

小贴士

1.党参和黄芪补气,当归红枣补血(女生每个星期可用两次煲红糖水,特别有用),枸杞补肾(男人的福音哈),桂圆使身体内发热,对于畏寒的人很好了
2.对于用量,这是两个人的菜谱,中等大小的鸡即可,当归10g就够了,多了就使汤全是中药味,这点刚好使汤淡淡的清香,黄芪和党参30g才会有强的功效啊,过少过多都不好,红枣两个人就吃6颗普通大小就够啦,桂圆30g也就够了
3.水最好是一次性加足,煲的时候水会越来越少,太少了都全是渣了,汤才是精华,中间若加水,一定要加热水,不然会使鸡肉变老

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页