全麦芝麻饼干

全麦芝麻饼干的做法
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全麦芝麻饼干的食材和调料

芝麻 200
全麦面粉 150克
粉 40克
小苏打 0.75克
酵母 1.5克
牛奶 30ml
橄榄油 60克
鸡蛋 2只

全麦芝麻饼干的做法步骤

  1. 第1步.全麦芝麻饼干的做法步骤 第1步

    芝麻洗净滤干水分放锅里炒熟。我是用三分之二黑芝麻,三分之一白芝麻,这样比较香。 将炒熟的芝麻、全麦面粉、糖粉、小苏打混合均匀

  2. 第2步.全麦芝麻饼干的做法步骤 第2步

    牛奶温热,加入酵母融合后倒入面粉混合物中拌匀

  3. 第3步.全麦芝麻饼干的做法步骤 第3步

    加入鸡蛋两个拌匀

  4. 第4步.全麦芝麻饼干的做法步骤 第4步

    加入橄榄油和匀

  5. 第5步.全麦芝麻饼干的做法步骤 第5步

    面粉比较粘稠,手上摸橄榄油后不易粘手。将面粉分别捏团压成圆形,放入烤盘。

  6. 第6步.全麦芝麻饼干的做法步骤 第6步

    烤箱上下火160度 25分钟。每种烤箱不同,烤多长时间需要试试

小贴士

这个糖含量,成品只微甜。喜欢甜点的可以加量一倍。
橄榄油可以增加,这样成品更酥脆。
每种面粉吸水率不同,如果比较干,可以再加油。

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