小炒牛肉

小炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛里脊切片，加入盐，糖，料酒，淀粉，白胡椒粉，鸡蛋清，生抽，腌制10分钟左右

2. 第2步.

   彩椒和柿子椒切块，过水断生备用

3. 第3步.

   放入少许油滑锅，加热，使油充分沾在锅内壁

4. 第4步.

   热锅放入凉油

5. 第5步.

   马上放入牛肉，少许盐和酱油翻炒，加入焯好的彩椒翻炒

6. 第6步.

   完美