千张是一种很有韧性的豆腐干，不仅含有丰富蛋白质，而且营养价值较高；千张中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，非常适合做家常菜。
全家人都爱吃豆制品，千张也是出现最多的家常菜之一。这一款川香麻辣千张，融入了豪吉麻辣川香汁，使得原本清淡的千张增加了麻辣鲜香的风味，更美味更下饭！
食材大合集
千张用淡盐水泡10分钟，然后切成条状
娃娃菜洗净备用
大蒜和姜切末，倒入食用油大火爆香
倒入15ml花椒油、豆瓣酱和老干妈，翻炒1分钟
然后倒入50ml 开水，再将娃娃菜倒入锅中
煮1分钟左右至开水沸腾
然后倒入千张，搅拌均匀
来一张动图╮(╯▽╰)╭
加入一勺鸡汁
然后倒入一勺豪吉麻辣川香汁，搅拌均匀，大火煮2分钟，最后加入盐拌匀，就可以出锅啦
装盘后撒上翠绿的葱花装饰一下，麻辣鲜香的千张就可以美美地端上桌囖，趁着热气开吃吖⊙▽⊙
1，喜欢蔬菜脆一点的，可以先煮千张后放娃娃菜
2，煮的过程中如果发现汤汁不够，再适量加一些开水