桂花黑啤叉烧（平底锅版）

桂花黑啤叉烧（平底锅版）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材。烧一壶热水

2. 第2步.

   平底锅中烧热食用油，油温高一点，放入五花肉，要下锅有呲啦一声，放入八角、香叶、姜片、葱、香菜，五花肉中的油脂也会析出，姜葱香菜在油中爆香。

3. 第3步.

   煎至五花肉几面都金黄就可以啦。

4. 第4步.

   加入烧开的热水、黑啤。与五花肉平齐就可以啦。

5. 第5步.

   加入红方腐乳汁、叉烧酱、生抽、老抽。大火煮沸后转小火，盖盖子焖烧30分钟。

6. 第6步.

   收汁前把葱姜八角香叶这些配料捡出来。

7. 第7步.

   因为每个锅子的密封性不同，要注意汤汁别干了。炖煮30至40分钟，汤汁变少一半打开盖子，加入蜂蜜，转大火收汁。

8. 第8步.

   加入桂花，翻动叉烧，汤汁不要收干，留一些汤汁，叉烧表面红亮有光泽就可以关火啦。

9. 第9步.

   做好的五花叉烧，切块享用可以在表面淋上一点汤汁，口感比烤制的叉烧更棒。

10. 第10步.

    香甜咸香口感馥郁，好吃到爆～配米饭也很销魂～