黄豆焖猪脚

黄豆焖猪脚的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜切好备用，再准备八角香叶香菜和干辣椒。

2. 第2步.

   猪脚切小块，凉水下锅，加姜片料酒焯水，沸腾后捞出备用！（猪脚买的时候直接让师傅切好，没有斩骨刀太难切）

3. 第3步.

   热锅冷油，下冰糖炒糖色，熬制浓稠冒泡后，加入猪蹄炒1分钟，加入葱姜蒜炒香！然后加热水没过猪蹄，开炖！

4. 第4步.

   调味阶段，两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，10克盐，香叶八角也加进去！把事先泡好的黄豆加进去，盖好盖子！炖1个半小时左右！中间看好，别糊锅😂

5. 第5步.

   出锅之前挑掉调料，加入小米辣和香菜以及香葱碎！装盘！

6. 第6步.

   再加一份皮蛋豆腐！真是美滋滋！限于我的厨具（只有一个小电煮锅），现阶段只能做炖菜🙃🙃🙃！以后厨具齐全，也要换换口味！