牛肉白玉包

牛肉白玉包的做法步骤

1. 第1步.

   白菜叶尽可能完整的撕下来 叶和白菜帮分离

2. 第2步.

   简单焯一下水 控下水份 备用

3. 第3步.

   牛肉泥备好 搅入一点水 不要太多 一会调料和白菜也会有很多水份

4. 第4步.

   葱姜切末

5. 第5步.

   把留下的白菜的边角料切末 根据个人喜好 控制菜量的多少 加入油 酱油 白酒 胡椒粉等调料 调馅 个人喜好牛肉存粹一些 白菜作为配料 放圆葱味道也很棒

6. 第6步.

   菜叶对叠 摊在手上 像包馄饨一样 把牛肉馅包进去 叶子多少看准备包多大馅 如果叶子足够完整 一片菜的叶子可以分成两半

7. 第7步.

   卷起来 包裹严实 还有一个方法 是卷起来两侧开口 像锅贴一样 用牙签固定

8. 第8步.

   上蒸锅 开锅约十分钟 如果馅小可以少点时间

9. 第9步.

   出锅