空气炸锅—轻乳酪蛋糕

空气炸锅—轻乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将奶油奶酪和牛奶隔水搅拌至无颗粒，加入黄油搅拌顺滑

2. 第2步.

   离火，加入蛋黄，迅速搅拌，否则热的乳酪会将蛋黄烫熟，搅拌均匀后筛入低筋面粉和玉米淀粉，迅速大力搅拌，直至无颗粒后放置待用

3. 第3步.

   将蛋白打发至湿性，分三次加入糖粉，所谓湿性就是提起打蛋器有大约2cm的蛋白垂在刀头上。

4. 第4步.

   将打好的蛋白分三次加入冷却好的乳酪液中，一定要用翻拌的手势拌匀哦

5. 第5步.

   将翻拌好的乳酪倒入六寸模具中，，用锡纸包好底部，我家炸锅我试验了，放入了2cm的水，用150度烤1小时，时间到后，再一小时后拿出，最后放入冰箱冷藏1小时，婆婆说像星巴克的口感，好吃极了……