番茄培根意面

番茄培根意面的做法
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番茄培根意面的做法说明

意面什么的最适合一人食了~

番茄培根意面的食材和调料

意大利面125g
培根2片
西红柿1个
3瓣
黄油一小块
牛奶50g
150g
黑胡椒
欧芹

番茄培根意面的做法步骤

  1. 第1步.

    煮一锅沸水加入意大利面和20g盐煮7分钟后捞出浸凉水防止黏连,大蒜压成蒜泥,番茄去皮切碎块,培根切小块

  2. 第2步.番茄培根意面的做法步骤 第2步

    锅里倒入适量橄榄油,冷油下蒜泥炒出蒜香

  3. 第3步.番茄培根意面的做法步骤 第3步

    倒入培根,炒至培根微焦黄

  4. 第4步.番茄培根意面的做法步骤 第4步

    倒入番茄块和盐,炒至番茄块软烂

  5. 第5步.番茄培根意面的做法步骤 第5步

    加入适量研磨黑胡椒

  6. 第6步.番茄培根意面的做法步骤 第6步

    倒入水和牛奶至沸腾

  7. 第7步.番茄培根意面的做法步骤 第7步

    加入意大利面,煮至汤汁浓稠

  8. 第8步.番茄培根意面的做法步骤 第8步

    加入一小块黄油,增加奶香味

  9. 第9步.番茄培根意面的做法步骤 第9步

    装盘,撒欧芹碎

小贴士

煮意大利面的盐和水的比例是10g盐:1L水,意面要断生,看不出来的用筷子夹一下,可以被夹断即可捞出,因为后面还要再入锅

番茄煮烂后加水和牛奶,最好是开水,这样汤底番茄味更浓,成品色泽更鲜艳,先加开水再加牛奶

加黄油只是为了增加奶香味,如果不喜欢奶味太重可以不加

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