啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   腐竹，黑木耳提前泡发3到4小时，胡萝卜去皮切块，蒜瓣拍碎，鸭肉剔出脂肪，切块。（没有姜，将就。）

2. 第2步.

   下少许油，油热，放入鸭的脂肪，略微炒出爆出油的感觉，下蒜头，闻到香味，放入鸭块，加入生抽，老抽，十三香，花椒粉，糖，翻炒至变色，加入木耳，腐竹，胡萝卜，倒入啤酒🍺至没过食材，中小火煮至收汁状态，加入盐，ok，就可以开吃了。