1⃣️洗干净腊肉，如果腊肉太咸，需要多洗几遍，用水泡几个小时，或者多换几遍水煮去盐 2⃣️锅烧热，如果肥肉太少需➕油！肥肉够多，就直接下肥肉，炒出油，然后加瘦肉，稍微炒熟，然后小火➕辣椒粉，辣椒粉炒香速度下蒜苗（注意如果控制不好火候，就可以关火，等锅不太热了下辣椒粉，不然怕焦，也可中青椒切片代替）然后翻炒蒜苗，熟了就可以出锅，如果腊肉不咸，最后蒜苗下锅可以➕盐
