水笋烧肉

水笋烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   锅烧热，什么都不用放，油也不用放，把洗干净的五花肉入锅煸炒出油，加入姜片去腥。

2. 第2步.

   五花肉炒至变色加入广东米酒一勺

3. 第3步.

   炒好的糖色一勺，翻炒均匀。

4. 第4步.

   加入泡发好煮熟的水笋，翻炒均匀

5. 第5步.

   加入啤酒一罐，烧开后转文火，盖上锅盖焖炖一个半小时。

6. 第6步.

   用锅铲戳一下肥肉及肉皮部分，确保肥膘部分呈透明色即可收汁出锅。

7. 第7步.

   香香的水笋烧肉就做好了。