蒸小鲍鱼

蒸小鲍鱼的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的鲍鱼用刷子刷干净，壳也要刷

2. 第2步.

   刷干净后 ，用铁皮勺子从鲍鱼肉和壳中间挖进去，使它们分离

3. 第3步.

   那些青色和黑色的东西都要去掉

4. 第4步.

   然后清洗干净

5. 第5步.

   将鲍鱼进行改刀，就是去掉内脏的那面

6. 第6步.

   加入葱姜，酒(因为我家孩子不喜欢葱姜，所以切段了，其实切葱姜末会更加入味)

7. 第7步.

   加入蒸鱼豉油

8. 第8步.

   上锅蒸10分钟，水可以是煮开的，也可以是冷的，冷水的话水滚后约5分钟左右关火，滚水的话要10分钟左右

9. 第9步.

   出锅前加入热油，就可以吃了，讲究一点的话 ，把蒸过的葱姜去掉，然后重新放入葱姜，加热油爆香