秋葵炒鸡蛋

秋葵炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   水烧开，秋葵洗净焯水2--3分钟。 秋葵焯水一是去涩，二是秋葵性寒，焯水可中和一下。

2. 第2步.

   鸡蛋加盐打散均匀。

3. 第3步.

   热锅放油，待油热，倒入鸡蛋液，待蛋液稍微凝固后用锅铲划散。鸡蛋的老嫩看个人喜好。

4. 第4步.

   焯过水的秋葵去掉头尾

5. 第5步.

   沿截面切小块 不要把秋葵里的粘液洗掉

6. 第6步.

   热锅倒油烧热放入秋葵，翻炒，放入生抽，盐

7. 第7步.

   倒入炒好的鸡蛋

8. 第8步.

   翻炒均匀出锅