麻油鸡

麻油鸡的做法步骤

1. 第1步.

   做饭前我的习惯一直都是把所有菜备好在来开始。 鸡切块入开水焯掉血水，水里放置姜以及蒜一粒去腥。焯好捞出备用。

2. 第2步.

   热锅下麻油，放入姜片爆香，爆至姜片干煸。

3. 第3步.

   放入鸡块开始翻炒，炒至金黄色，放入酱油，冰糖，枸杞若干，红枣四粒，料酒适量，清水半碗（根据鸡块量决定）大火烧开，小火收汁，出锅香气四溢，鸡肉嫩滑。