新春开运菜—鲍鱼鸡

新春开运菜—鲍鱼鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   鸡爪焯水

3. 第3步.

   加入两勺鲍鱼汁煮鸡爪，加水淹没过鸡爪就好了

4. 第4步.

   再倒入鲍鱼肉一起小火煮，约8-10分钟。

5. 第5步.

   锅里倒入油，加入姜片，鸡块和排骨一起翻炒

6. 第6步.

   炒至金黄色，加入生抽和老抽

7. 第7步.

   翻炒片刻

8. 第8步.

   把炒好的鸡和排骨放入砂锅

9. 第9步.

   再放入鸡爪，加入5-6勺鲍鱼汁

10. 第10步.

    就这样

11. 第11步.

    加入两碗清水

12. 第12步.

    大火煮开后，转小火焖煮40分钟，到收汁

13. 第13步.

    快收汁时把鲍鱼连壳一起放入锅中，焖5分钟

14. 第14步.

    鲍鱼鸡就做好啦

15. 第15步.

    鸡肉裹满鸡爪的胶质，鲍鱼的鲜美和排骨的肉香混合了鸡肉本身的口感鲜嫩，超级好吃哦。