珍珠奶茶

珍珠奶茶的做法步骤

1. 第1步.

   黑糖20克和100克水放入主锅，2分30秒/100度/速度小勺。

2. 第2步.

   放入120克木薯粉,30秒速度3混合好。

3. 第3步.

   会有一点粘性。稍稍冷却，用刮刀板将面团取出。

4. 第4步.

   案板铺点木薯粉防粘，将面团搓成细条。

5. 第5步.

   切成小剂子。我没有搓圆。如果想漂亮一点，可以将切好的剂子搓圆。

6. 第6步.

   主锅放入网锅，放到网锅位置一半的水，10分钟/v/速度小勺，水开从量杯孔放入珍珠坯子，10分钟100度速度1，（煮的时候，珍珠放在网锅，在量杯孔用筷子搅动一下防粘连）结束后焖10分钟

7. 第7步.

   提起网锅，将煮好的珍珠放入凉白开或者冷的饮用水激一下，更加Q弹。

8. 第8步.

   换水再过一次水（凉白开或者饮用水）

9. 第9步.

   Q弹的珍珠做好了。沥干放入杯中。

10. 第10步.

    红茶用纱布包好

11. 第11步.

    和牛奶，糖一起放入主锅，5分钟v反转小勺，煮开

12. 第12步.

    将热奶茶冲入杯中。珍珠奶茶就做好了。

13. 第13步.

    自己做的珍珠，吃的放心。

14. 第14步.

    黑糖用的这种

15. 第15步.

    木薯粉

16. 第16步.

    抹茶饮品都是用的这种，纯抹茶粉很苦，不适合做饮品。