小猪馒头

小猪馒头的做法步骤

1. 第1步.

   点击主菜单，依照分类，粥粉面饭里找到馒头程序，点击开始进入，将水，酵母，糖入主锅后，2分钟/速度3混合酵母（切记将温度取消，不需要37度激活）。

2. 第2步.

   结束后加入中粉和红曲粉和少量盐，先30秒速度3-6水粉混合后，再2分钟揉面程序。（跟着芯片操作话，每次只需要投入材料，然后点击下一步即可）

3. 第3步.

   取出主锅里的面团

4. 第4步.

   将面团整圆，表面整光滑。

5. 第5步.

   将面团分成每个50克的小面团并且揉圆，表面揉光滑，这个是作小猪的身子。揉圆后放在硅油纸上。

6. 第6步.

   另外取一个2克的小面团，其中三分一作为猪鼻子，三分之二作为耳朵。 将做耳朵的小面团用食指和中指搓成纺锤形，两头尖中间粗。

7. 第7步.

   用刀将纺锤形面团从中间切开，做嘴巴的小面团揉圆。

8. 第8步.

   用手指蘸少许水先涂抹在需要贴耳朵和嘴巴位置的面团上，再将耳朵和嘴巴一一粘到相关位置。

9. 第9步.

   眼睛部分可以用黑芝麻，或者用一丁点的竹炭粉用水化开和面团揉成黑色，搓圆粘上去。再用牙签的粗头部位戳出鼻孔。

10. 第10步.

    之后就可以按各自喜好创意装饰小粉猪了。

11. 第11步.

    将做好造型的小猪馒头摆放在蒸盘和蒸锅里，间隔不要太近，防止发酵后黏连影响外观。

12. 第12步.

    放好后盖上蒸锅盖，将蒸锅整个放进密闭的空间中（可以是没有打开温度的烤箱）醒发半小时左右，建议不要发太大。 主锅放入冷水560克，架上蒸锅，设22分钟/V/速度小勺蒸。

13. 第13步.

    萌萌哒应景小猪出栏了，这是实心的馒头，也可以包入豆沙或者枣泥，做成自家喜爱的各式小猪包子。