蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法
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蔓越莓饼干的做法说明

图片是中粉做的,不成功,有裂纹,不可以用中粉加淀粉,不好不好。用低粉又做了一次就没裂纹了,

蔓越莓饼干的食材和调料

黄油75克
35克
蛋液15克
蔓越莓35克
杏仁粉11克
低粉105克

蔓越莓饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油隔水融化,加入糖粉用蛋抽搅拌到糖粉融化

  2. 第2步.

    加入蛋液搅拌均匀,筛入低粉和杏仁粉,

  3. 第3步.

    搅拌没干粉,加入蔓越莓(碎一点),揉成团

  4. 第4步.

    放模具整形~放冰箱冻半小时,拿出来切片!

  5. 第5步.

    温度145度20分钟左右(1-23日做的150度17分钟转140度3分钟)不完美,需要继续调整

小贴士

温度参考,别人的
145度23分钟
155度20-23分钟
160度20分钟

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