图片是中粉做的,不成功,有裂纹,不可以用中粉加淀粉,不好不好。用低粉又做了一次就没裂纹了,
黄油隔水融化,加入糖粉用蛋抽搅拌到糖粉融化
加入蛋液搅拌均匀,筛入低粉和杏仁粉,
搅拌没干粉,加入蔓越莓(碎一点),揉成团
放模具整形~放冰箱冻半小时,拿出来切片!
温度145度20分钟左右(1-23日做的150度17分钟转140度3分钟)不完美,需要继续调整
温度参考,别人的145度23分钟 155度20-23分钟160度20分钟