——————————-
烤海绵蛋糕用的是7寸模具 用6寸模具刻底，所以是用7寸模具烤蛋糕做出来的是6寸蛋糕
————————————
很多人问桃子氧化的问题
1.选用比较红的脆桃
2.切好后浸在柠檬汁里或者淡盐水里
3.果肉可以煮糖浆的时候轻煮一下
—————————————
哔哩哔哩上看的视频，mark一下有机会做
—————————————-
时隔一年多 关于转载问题 杠精们别杠 不爱看绕行别哔哔 隔断时间来评论个原作者同意没真不够烦人的
视频几乎哪都可以看 我截图又没把水印和翻译盖掉 连弹幕都在 一开始就说了“哔哩哔哩看的”你们眼神是好还是不好？
不要跟我扯原作者同意没 怎么不去找翻译问翻译原视频发出来作者同意没？我看的都不知道搬运几手了。
至于说原作者标注禁止转发的 首先没发现哪标注了 其次海外博主发烘焙视频的目的也是让人看提高知名度的吧？！
| 蛋糕体：鸡蛋 | 115g |
| 糖 | 110克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 香草精 | 2克 |
| 无盐黄油 | 28克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 格雷伯爵红茶粉 | 3克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 抹面：奶油 | 350克 |
| 糖 | 35克 |
| 装饰：奶油 | 50克 |
| 糖 | 5克 |
| 红色食用色素 | 适量 |
鸡蛋、糖、蜂蜜、香草精搅拌均匀，隔水加热到40度
黄油、牛奶、红茶粉隔水融化
打发步骤1的全蛋液，筛入低筋面粉切拌均匀
将面糊加一些到步骤2的液体中，混匀后倒入面糊中拌匀
18cm模具（7寸），油纸垫底和围边，170度烤40分钟
晾凉 切掉顶部后分三片 切成15cm直径
桃子切块去皮
蛋糕片淋上糖浆
打发奶油，抹一层摆桃，加盖奶油
加盖蛋糕片，撒糖浆，盖奶油，摆桃，加盖奶油
盖第三片蛋糕片，用奶油抹面
修饰完奶油 底边贴桃薄片围边
搅打装饰奶油，圆口裱花嘴挤线
加摆桃粒和薄荷叶，撒糖粉
切开吃
奶油打发注意低温 夏天可以放在冰水盆上打发 最好开空调 奶油装饰完成后放冰箱冷藏几个小时