今天家里人想吃西红柿炒鸡蛋了，正好前几天买的韭菜还剩点，就顺便放了进去，没想到味道比只放西红柿鸡蛋的好吃多了，一炒完瞬间盘被舔光了。
将所有材料准备好，西红柿洗净，切丁装盘备用。
韭菜洗净切段，备用
碗中打入4个母鸡蛋，用筷子搅散备用。
锅内倒入适量油，烧热，倒入打散的鸡蛋液，炒熟，装碗中备用
葱切末备用。
锅内倒入适量油，烧热，放入切好的葱末爆香，放入切好的西红柿，放入适量盐，快速翻炒西红柿出大量汤汁。
放入炒好的鸡蛋，快速的炒至1-2分钟，放入切好的韭菜段炒均匀即可
1：没有韭菜的可以香菜代替
2:提前加盐能让西红柿快速的出汤汁
3：倒入熟鸡蛋的时候要不停的用铲子搅拌，这样里头的鸡蛋炒出来更入味，还防止粘锅。