感觉番茄放在哪道菜里都好吃呢
这里面其实应该用牛腩，结果买成牛腿肉了，口感不如牛腩好。
味道还是挺好哒。
| 牛肉 | 1000克（买了多少做多少嘛） |
| 西红柿 | 3个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 姜 | 5-10片 |
| 大葱 | 一段 |
| 番茄酱 | 一大坨 |
| 酱油 | 锅里转两下 |
| 料酒 | 一点点 |
| 白醋 | 一点点 |
| 冰糖 | 一块 |
| 黑胡椒 | 一点点 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 香叶 | 两片 |
| 八角 | 一个 |
| 茴香 | 一小撮 |
| 丁香 | 两个 |
| 草果 | 一小个 |
| 食盐 | 2-3勺 |
| 萝卜胡萝卜土豆等配菜 | 各一个 |
牛肉切块泡去血水。
凉水入锅，拍两块姜。
大火烧开撇去浮沫。 撇干净后把肉捞出来，水倒掉，也可以留着。
洋葱大葱切块切段姜切片。
入油锅，炒香。
番茄切块入锅一起炒。
焯好的牛肉块一起入锅炒。
加八角桂皮香叶草果茴香丁香炒。
加番茄酱，冰糖，少量黑胡椒粉。 喷一点料酒，酱油，白醋。 翻炒均匀。
加入开水煮开。或者用刚才焯水的肉汤。
倒入炖锅。 这里用的铸铁锅，普通炖锅也可以。不换锅也可以。
萝卜胡萝卜切块。
土豆切块拿水泡着防氧化。
炖一小时后加入土豆块萝卜胡萝卜块，加盐。 煮半小时。起锅就好啦。