麦满分英式面包胚

麦满分英式面包胚的做法
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麦满分英式面包胚的做法说明

自己记录,方便再次使用。
这是两个麦满分胚的用量

麦满分英式面包胚的食材和调料

高筋面粉100克
酵母1.7克
鸡蛋1个
0.3克
细砂糖1.7克
温水50克
黄油5克

麦满分英式面包胚的做法步骤

  1. 第1步.

    除了黄油 全部加入面包机。和面10分钟

  2. 第2步.

    加入融化的黄油,再和面10分钟

  3. 第3步.

    放入烤箱发酵45分钟左右。看发酵状态来定。

  4. 第4步.

    取出排气。然后80克一个面团,分成两个

  5. 第5步.

    分好的面团揉圆,撒面粉防粘。入烤箱再二发 大概15分钟左右。大致变成原来的两倍大。

  6. 第6步.

    取出 表面撒一点 玉米粉。平底锅中火 锅热后转小火,煎至两面金黄微焦,从中间平切,切口抹黄油,煎切面。至金黄即可

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