低脂小鱼蒸蛋

低脂小鱼蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜去皮后，切薄片，再用剪刀剪出2个大水滴状和6个小水滴状，分别作为鱼身子和鱼尾巴，准备一点葱花当作鱼吐出的泡泡。

2. 第2步.

   取一只碗，磕入鸡蛋，加一点盐，倒入温水，用筷子打散，撇去浮沫，覆盖保鲜膜。

3. 第3步.

   锅内烧开水，放入胡萝卜做的小鱼，烫熟捞出；放入洗净的豌豆苗，烫熟捞出。

4. 第4步.

   接着放上蒸架，放入蒸鸡蛋的碗，盖上盖，中小火蒸5分钟，焖2分钟，取出后，摆上水滴状胡萝卜片当作小鱼，用牙签粘点水点上黑芝麻当作小鱼眼睛，碗豆苗当作水草，葱花圈当作泡泡，食用前可以淋一勺酱油或者蒸鱼豉油。