陈皮牛肉粒

陈皮牛肉粒的做法
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陈皮牛肉粒的做法说明

一道传统上海冷菜,因其酸甜丰富的口感,适合过年节庆日子里,配合其他各类佳肴食用。

陈皮牛肉粒的食材和调料

黄牛肉250g
少许
少许
料酒3大勺
黑陈皮10g
熟白芝麻少许
生抽3大勺

陈皮牛肉粒的做法步骤

  1. 第1步.陈皮牛肉粒的做法步骤 第1步

    黄牛肉块汆水后捞出冲凉备用。

  2. 第2步.陈皮牛肉粒的做法步骤 第2步

    电饭煲内放入牛肉块,加冷水,如葱姜和料酒,焖煮2小时。

  3. 第3步.陈皮牛肉粒的做法步骤 第3步

    取用黑陈皮10g左右,用温水泡软。

  4. 第4步.陈皮牛肉粒的做法步骤 第4步

    准备水淀粉小半碗,加入红酱油,和陈皮一起倒入焖好的牛肉粒。

  5. 第5步.陈皮牛肉粒的做法步骤 第5步

    再次入锅,翻炒收汁撒白芝麻即可出锅。

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