家庭版纸杯蛋糕

家庭版纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄与蛋白分别放在两个盆里

2. 第2步.

   打发蛋白，过程中逐渐加入50克白砂糖，直到蛋白成型

3. 第3步.

   蛋黄搅匀，过程中逐渐加入植物油、剩余的白砂糖和筛过的低筋面粉

4. 第4步.

   把1/3的蛋白放入蛋黄中搅匀，再把搅匀后的蛋黄倒入剩余的蛋白中，用刮刀上下翻动拌匀

5. 第5步.

   把蛋糕液倒入纸杯中，七、八分满 烤箱180度十分钟预热 烤制180度30分钟，蛋糕表皮焦黄，有弹性