红糖枣糕

红糖枣糕的做法步骤

1. 第1步.

   200克红枣煮至饱满

2. 第2步.

   去核

3. 第3步.

   枣肉➕80g牛奶倒入搅拌杯

4. 第4步.

   搅拌成细腻的枣泥

5. 第5步.

   8个鸡蛋分离蛋黄蛋清

6. 第6步.

   蛋清➕10g细砂糖打至泡沫绵密 加入少量红糖搅拌均匀

7. 第7步.

   打至有硬性纹路时再加入一些红糖 打至提拉有尖尖鸟嘴状就可以啦

8. 第8步.

   将蛋黄和剩余的红糖倒入 搅拌细腻

9. 第9步.

   加入120克油继续搅拌

10. 第10步.

    加入之前搅拌好的枣泥和30克蜂蜜搅拌均匀

11. 第11步.

    250g低筋面粉➕2g泡打粉过筛加入 搅拌均匀

12. 第12步.

    打好的蛋白分3次搅拌进面糊

13. 第13步.

    倒入烤盘

14. 第14步.

    预热180度的烤箱上下火烤30分钟

15. 第15步.

    枣糕的糊糊做少了 模具也有点大 所以做出来是薄薄的一层 就给他切成小块吧

16. 第16步.

    虽然是薄薄的一块 但是枣糕的味道还是满分呢！

17. 第17步.

    自己做出来的枣糕枣味更加浓郁哦 实打实的真材实料！