秋葵鸡蛋羹

秋葵鸡蛋羹的做法
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秋葵鸡蛋羹的做法说明

出锅后,淋上一点香油和生抽。看到金黄的蛋羹上碧绿的小星星,论谁都忍不住多吃几口!

秋葵鸡蛋羹的食材和调料

秋葵100g
鸡蛋2个
生抽1汤匙
香油1汤匙
适量

秋葵鸡蛋羹的做法步骤

  1. 第1步.秋葵鸡蛋羹的做法步骤 第1步

    秋葵洗净,切成薄片,大概3mm厚度较好

  2. 第2步.秋葵鸡蛋羹的做法步骤 第2步

    将鸡蛋打入碗里,筷子快速搅拌

  3. 第3步.秋葵鸡蛋羹的做法步骤 第3步

    将打好的鸡蛋液里加盐调匀

  4. 第4步.秋葵鸡蛋羹的做法步骤 第4步

    过滤蛋液后加水调匀

  5. 第5步.秋葵鸡蛋羹的做法步骤 第5步

    将切好的秋葵轻轻放在鸡蛋液上,然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜

  6. 第6步.秋葵鸡蛋羹的做法步骤 第6步

    放入蒸锅蒸20分钟

  7. 第7步.秋葵鸡蛋羹的做法步骤 第7步

    取出,按个人口味淋上香油和生抽

  8. 第8步.秋葵鸡蛋羹的做法步骤 第8步

    美味的秋葵蒸蛋就做好了

小贴士

1. 蛋液一定要静置。
2. 蒸的时候加蒙保鲜膜或是倒扣一个盘子,可以防止水汽滴入,蒸出来的鸡蛋羹才平滑细腻。
3. 秋葵一定要挑选嫩的,颜色碧绿没有黑点的,口感才好。

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