当下午茶甜品不错，时间紧时也可以当早餐，快捷方便。
酒酿倒入锅中，加大约6倍的水（根据个人口味和食量来定），加入适量红糖（我喜欢多加），红枣，核桃，大火烧开。
水开转小火煮大约十分钟，鸡蛋搅散，倒入锅中，一边倒，一边不停顺时针搅拌，形成细小均匀的蛋花。
下去蛋花再煮约20秒即可关火。煮久鸡蛋会老。
盛出再撒上几粒枸杞，就可以开吃啦。
吃不完放凉吃也不错，重复热会使鸡蛋口感变差，所以所有材料用量还是以人数和食量为准调整。
喜欢汤圆的可以单独煮些，加到甜汤里，也很不错。
枸杞最后撒是因为煮久后里面的籽影响口感。
红汤也可以换冰糖，个人觉得红糖的更好吃。
