调咸菜

调咸菜的做法步骤

1. 第1步.

   将咸菜切丝泡一上午并清洗干净（避免太咸），装筐沥水。

2. 第2步.

   葱、香菜切段备用，辣椒切丝，姜切成小细丁。

3. 第3步.

   将咸菜丝、葱、姜、香菜装到调菜盆里。

4. 第4步.

   热锅凉油，油冒烟后关火，趁热将切好的辣椒放进去。

5. 第5步.

   姜炸好的辣椒和油一起倒进调菜盆，并放入醋进行调拌。