菠菜泥肉松沙拉蛋糕卷

菠菜泥肉松沙拉蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜洗净。

2. 第2步.

   焯水。

3. 第3步.

   放入料理机打成菠菜泥。

4. 第4步.

   蛋清与蛋黄分离，在蛋清中加入几滴白醋和少许盐。

5. 第5步.

   蛋清分三次加入细砂糖，用打蛋器打到小弯钩，湿性发泡状态。

6. 第6步.

   菠菜泥加入蛋黄和玉米油搅拌均匀。

7. 第7步.

   筛入低筋面粉。

8. 第8步.

   搅拌均匀。

9. 第9步.

   取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，翻拌均匀。

10. 第10步.

    倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。

11. 第11步.

    面糊呈浓稠状态。

12. 第12步.

    倒入烤盘，震出气泡，放入提前预热好的烤箱，170度25分钟左右，出炉稍微晾凉脱模，趁撕下硅胶垫，翻过来在证正面抹上适量的沙拉酱，再撒上适量肉松，卷起。

13. 第13步.

    卷好稍微定型即可切片。

14. 第14步.

    装盘。

15. 第15步.

    配上牛奶、玉米片和水煮鸡蛋。

16. 第16步.

    美味健康营养的早餐，棒棒哒！