喜欢冬天的红薯，怎么都吃不够。红薯用蒸的煮的——水分偏多口感软糯，耗时在20分钟左右；用烤的——甜味浓郁，就是得花一个多小时，容易饿成内伤。
在吃过三大袋红薯之后，小与推荐一款集省时、好吃、貌美于一身的网红——红薯船，并且集合三种口味，咸甜兼得，而且不费时间。
创意来自于喵喵哦http://www.xiachufang.com/recipe/103473324/
红薯洗净，对半切开，裹上浸湿的厨房用纸，微波炉加热至熟。小与花了两个5分钟，中途翻面。
红薯中间挖出一部分备用。
先来做A款：培根入平底锅煎得差不多时下菠菜碎末，加盐、黑胡椒调味，稍稍翻炒即可。
菠菜培根放入红薯船内。拍一个鸡蛋。
入微炉高火叮2分钟，也可入烤箱180度烤15分钟。
B款：挖出来的红薯泥取一半加少许炼乳拌匀。
填入另一个红薯船内。
满铺芝士片。
入微波炉叮30秒，也可和A款一起入烤箱180度烤15分钟。
C款。取剩下的一半红薯泥拌上鹰嘴豆，加盐、黑胡椒调味。
红薯船装填鹰嘴豆泥。
半个牛油果切碎，加香菜碎末、盐、黑胡椒、柠檬汁调匀后装饰即可。
鹰嘴豆做法：提前泡水一晚，洗净后开水煮15分钟至熟软即可。