自制黑芝麻粉

自制黑芝麻粉的做法步骤

1. 第1步.

   黑芝麻放入容器中

2. 第2步.

   加入清水，反复清洗2-3次，因黑芝麻里藏有泥沙

3. 第3步.

   清洗干净后用滤网沥干水分

4. 第4步.

   炒锅上火，不用放油。冷锅就放入洗净的黑芝麻用中火不停地翻炒

5. 第5步.

   一直炒到黑芝麻里的水分挥发完全，黑芝麻变得香脆可口并开始膨胀

6. 第6步.

   将炒好的黑芝麻倒出

7. 第7步.

   放冷

8. 第8步.

   炒好的黑芝麻口感香脆，黑芝麻香气明显，体积膨胀（每一粒黑芝麻都炒到鼓起来）

9. 第9步.

   冷却后放入研磨杯或破壁机杯

10. 第10步.

    磨成粉，注意要用打一打摇一摇，确保打碎的程度平均

11. 第11步.

    磨好后倒出，芝麻分经过研磨会出油，所以有一点湿湿的感觉也算是正常的，关键是确保磨碎了就行

12. 第12步.

    黑芝麻粉可以应用于传统黑芝麻汤圆的制作

13. 第13步.

    黑芝麻汤圆成品，馅料细腻口感超好