昨天特意多煮了一碗饭，本来想着今天鸡蛋炒饭吃的。但今天觉得牙肉有点浮肿，干巴巴的炒饭实在有点提不起胃口。在冰箱找了下，前两天舅母给了一块自晒腊肉，还有一小段红萝卜，半颗娃娃菜，煮个汤饭！热乎乎的也不热气，冬天吃下肚就是幸福。
热锅下一点油，炒下腊肉等油出来，先下红萝卜略炒再下娃娃菜丝，加水200ml煮开。
我换了一个瓦锅把汤和冷饭一起煮，加黄豆酱，再加一点点糖吊味，现磨白胡椒粉（自己喜欢的量），煮至水快干，期间要不停翻动，以防沾底（因为饭煮开了淀粉会析出）。
过程忘记拍照，只拍了成品。 这是自己晒的腊肉，广式的，甜口，不会太咸。
最后可以下一两滴生抽吊一下味，我家没有鸡粉味精那些。
喜欢汤多点可以多点水就是，我自己喜欢这种烂头饭的，基本看不到汤。