家常汽水肉蒸蛋

家常汽水肉蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   在肉沫中加适量碎姜沫、2勺生抽、1匙白糖、1匙盐、2勺生粉（如果觉得干可以加少许水），充分搅拌均匀，腌制10分钟

2. 第2步.

   打两个鸡蛋，搅拌均匀

3. 第3步.

   准备一个干净的碗，里面放2勺生粉，注入温开水（温度50度左右，注水量与蛋液比例为1:1左右），然后充分的搅拌均匀

4. 第4步.

   将搅拌均匀的温水淀粉液倒入蛋液中并充分搅匀

5. 第5步.

   搅匀的温水蛋液先放一旁备用

6. 第6步.

   大火将水烧开，放入肉沫保持大火加盖蒸5分钟左右，直至肉沫变红为白

7. 第7步.

   将备好的温水蛋液倒入肉沫上

8. 第8步.

   盖上锅盖，转为小火蒸10分钟左右

9. 第9步.

   关火出炉，撒上葱花、麻油、蚝油，然后开吃！

10. 第10步.

    蒸蛋汽水肉嫩滑爽口

11. 第11步.

    拌饭佳品