砂锅大肠豆腐（家庭版）

砂锅大肠豆腐（家庭版）的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐改刀成小块，锅中烧水加少许盐，煮一下豆腐去除豆腥味

2. 第2步.

   热锅凉油，下入大料、花椒、葱花、姜片、干红辣椒煸香，一勺豆豉辣酱煸炒出红油

3. 第3步.

   加入大肠翻炒均匀，加水没过大肠，加料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉，糖后，倒进砂锅。

4. 第4步.

   砂锅盖盖烧开，敞盖烧十分钟，就可以出锅了（我用的大肠是熟的，所有烧炖的时间不需要太长）

5. 第5步.

   撒上香菜，砂锅大肠豆腐上桌了，开吃吧！