翡翠鸡蛋饼

翡翠鸡蛋饼的做法

6人浏览0人收藏小海宝的妈妈中海宝

翡翠鸡蛋饼的做法说明

宝贝两三岁时，有一天宝妈有事，宝贝该吃饭时没赶回来，很少做饭的宝爸做了菠菜鸡蛋饼，宝贝很爱吃，把这种饼叫做“爸爸饼"、“绿饼"，宝妈称其为翡翠饼。

翡翠鸡蛋饼的食材和调料

鸡蛋	2个
小葱	半根
面粉	50克
水	50克
盐	1克
花椒粉	一丁点
酱油	三两滴
菠菜叶	20片

翡翠鸡蛋饼的做法步骤

第1步.
菠菜叶洗净焯水

第2步.
焯水后入凉水

第3步.
轻攥剁碎

第4步.
蛋液中加水面粉盐花椒粉酱油葱花，搅至糊状

第5步.
锅中加亚麻籽油或橄榄油

第6步.
油温三成热时倒入蛋糊摊平

第7步.
三分钟后翻面

第8步.
两分钟后再翻面

第9步.
一分钟后出锅

小贴士

1、菠菜不要焯太久，两三分钟即可
2、油温切忌太高，否则易糊

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